Ensalada bosque mediterráneo

• Sacar las espinacas y la zanahoria rallada de sus bolsas.

• Sacar los espárragos y escurrirlos.
  

• Cortar unos tomates "cherry" por la mitad y otros un poco por el otro lado para que hagan de base.

• Desgranar la granada, sacar los gajos de la naranja y cortar las aceitunas por la mitad.

• Escurrir el atún en aceite y sacar los piñones.

• Para la vinagreta: poner en un bol la mermelada y disover con el vinagre, añadir el aceite y remover